Preparación de Bizcocho de Limón Tradicional

Ingredientes que necesitamos:

• 1 yogur natural (o de limón)
• 3 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 1 medida de yogur de aceite de oliva suave
• 1 sobre levadura
• 3 huevos
• 1 limón 
• Aroma de limón (opcional)
• Azúcar glass
• Jugo del limón

Bizcocho de limón tradicional, una receta muy antigua, sencilla pero especial, son pasos muy sencillos , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el bizcocho de limón tradicional.

 

Preparación:

1. Primer paso:
   Antes de empezar, ponemos a precalentar el horno a 180 grados. Empezamos con el bizcocho, primero ponemos en un plato los huevos y los batimos bien. Añadiremos el yogur y mezclaremos todo hasta que se integren bien los ingredientes. Vertimos el azúcar y lo añadimos a la mezcla. Repetimos la operación y batimos. Luego incorporamos el sobre de levadura y batimos enérgicamente para ir consiguiendo una masa homogénea.
   
   
   
2. Segundo paso:
   Llenamos entonces el envase del yogur de harina y lo añadimos a la masa. Repetimos la operación otras dos veces más y batimos bien. Echamos el aceite de oliva suave y lo mezclamos. Cogemos el limón y lavamos y secamos bien la piel. Ahora con el rallador de muescas finas, rallamos la piel y lo agregamos. En este paso, si no tenéis limones, podéis añadir unas gotas de esencia de limón. Para potenciar el sabor añadimos unas 3 gotas. Cuando esté todo bien integrado, prepararemos el molde. Tomamos el molde y lo embadurnamos bien con mantequilla o margarina. Todo bien embadurnado porque si no eso puede hacer que se nos pegue el bizcocho en el molde.
3. Tercer paso:
   Añadimos un poco de harina y lo espolvoreamos, eliminando el sobrante. Una vez el molde listo, ponemos la mezcla dentro y lo introducimos en el horno durante unos 40 minutos a unos 180 grados. Podremos ver si ya está hecho o no pinchando con un palillo el bizcocho, si este sale seco es que ya estará listo. Si sale mojado lo dejaremos unos 5-10 minutitos más, siempre vigilándolo claro. Ahora vamos hacer la glasa que luego pondremos por encima del bizcocho. Se exprime bien un limón, lo dejamos apartado. En un bol ponemos un buen montón de azúcar glas y vamos añadiendo unas gotas del zumo del limón, poco a poco, sin pasarnos y removiendo bien. La glasa estará hecha cuando tengamos una textura pegajosa, pero no líquida completamente, ni como pegamento… tiene que ser una textura un poco consistente .Finalmente solo quedará repartirla por encima en cuanto se enfríe se endurecerá un poco. Si os ha quedado líquida no pasa nada, lo absorberá el bizcocho y así quedará más esponjoso.
4. Cuarto paso:
   A disfrutar de un estupendo bizcocho de limón.

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Menús de meriendas con bizcocho

Menú 1 - de Bizcocho, churros, y Crepes
Primero: Bizcocho de chocolate
Segundo: Churros
Tercero: Crepes

Si te quieres pegar una merendola como es debido te invitamos a que pruebes las siguientes recetas. La primera un exquisito bizcocho de chocolate. Si no te place los puedes cambiar por una leche frita. El segundo plato de merienda que proponemos para poner encima de la mesa son los churros. Si no sabes hacerlo entra en recetas de churros. Si lo prefieres lo puedes cambiar por unas tortitas. Merece la pena detenerse un poco de tiempo y hacer deleitar a tus comensales. Y por último puedes entretenerte en hacer unos crepes, que los encuentras en receta crepes.

Para aprender más sobre salsas puedes entrar en receta salsa alioli, fácil de hacer. Te recomendamos receta salsa bechamel, página dedicada a esta famosa salsa. Además tienes las salsa guacamole, salsa rosa, salsa a la pimienta, etc.

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Menú 2 - de Ensalada, Macarrones con tomate, Pescado al horno y Bizcocho
Entrante: Ensalada César
Primero: Macarrones con tomate
Segundo: Merluza al horno
Postre: Bizcocho de limón

Vamos a empezar por una rica y nutritiva ensalada César. Como opciones tienes la ensalada mixta o simplemente corta unos pequeños tomates raf, y añade un poco de aceite, sal y una pizca de orégano y peregil. Una vez abierto el estómago entramos con un primer plato que gusta a niños y mayores, los macarrones con tomate. Puedes presentar un poco de queso rayado en un bol para que cada uno se sirva al gusto. De segundo seguimos con una merluza al horno acompañada de unas patatas a lo pobre. Si no tienes merluza puedes usar una dorada o una lubina. Para finalizar puedes poner en el centro un bizcocho de limón cortado a trocitos pequeños. Es buena idea poner más de un postre por si a alguien no le gusta el principal. En este caso te recomendamos unas galletas de mantequilla o una mousse de chocolate. Para no fallar, dias antes de invitar a tus comensales puedes indagar sobre sus gustos.

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Menú 3 - de Ensalada, croquetas, Pescado en salsa y Bizcocho
Entrante: Ensalada Mixta
Primero: Croquetas de jamón
Segundo: Merluza en salsa verde
Postre: Bizcocho de limón

Iniciamos con una ensalada mixta, sensilla pero que suele gustar a todo el mundo. Seguimos con unas croquetas de jamón. Recomendamos que no sean muy grandes en tamaño para que no resulten muy pesadas. A continuación seguimos con una merluza en salsa verde. Puedes usar un merluza u otro pescado blanco que tengas por casa. Y para finalizar nuestro postre rey, el bizcocho de limón. Le puedes añadir nata, caramelo, sirope de fresa o chocolate derretido. También combina bien con frutos secos espolvoreados. Para acompañar la comida no está de más que combines algun cóctel. Recuerda que hay buenos cócteles sin alcohol.

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Recomendaciones

Recuerda presentar bien la mesa, ordenada y limpia. Puedes añadir algún motivo floral para agradar la vista y el olfato.

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